Na kulinarnej mapie Łodzi pojawiło się właśnie nowe, bardzo smaczne miejsce z daniami z grilla z bałkańskim klimatem w tle. To kolejny lokal właścicieli dobrze znanych w Łodzi miejsc jak Galicja, Tawerna Pepe Verde czy tajskiej knajpki Hot Spoon, i przyznam, że i temu miejscu wróżę duży sukces!
Bubamara to po chorwacku biedronka, ale za słodką nazwą kryje się przede wszystkim pyszna kuchnia z grillem z prawdziwego zdarzenia! Tutaj naprawdę można zjeść porządny kawał mięcha przypieczony jak trzeba!
Wczoraj nastąpiło oficjalne otwarcie i potrwa przez cały weekend, będzie to nie lada feta, więc warto się wybrać na rynek Manufaktury i skorzystać z okazji do spróbowania tych bałkańskich rarytasów, a przede wszystkim pieczonego prosiaka. Delicje!
W czwartek miałam okazję próbować menu degustacyjnego, w którym znalazły się lekkie sałatki, grillowane warzywa i mięsa, aromatyczne cevapi czy pljeskavica, orzeźwiające koktajle i wart grzechu deser! To krótki przekrój tego, czego będziecie mogli spróbować w Bubie, ale gwiazdą tego lokalu ma być przede wszystkim grill i pieczone na nim prosiaki oraz jagnięcina.
Swoją ucztę rozpoczęliśmy od sałatek podanych z cevapi oraz pljeskavicą, grillowaną bagietką oraz pitą. Po wizycie w Bułgarii zakochałam się w bałkańskim aromatycznym jedzeniu, więc te świetnie przyprawione kotleciki od razu przywiodły na myśl kjufte oraz sałatkę szopską, którymi zajadałam się podczas wakacji. Ta kombinacja naprawdę skradła moje serce!
Nie zabrakło także grillowanych warzyw, gdy zobaczyłam bataty i szparagi już wiedziałam, że będzie genialnie. I mimo, że mięska bym sobie nie odmówiła to myślę, że tak zgrillowane warzywa zadowoliłyby każdego na diecie wege.
Ale oczywiście mięsa było coraz więcej... i więcej, a od aromatów i wspaniale przypieczonej skorki aż kręciło się w głowie! Bardzo polecam skrzydełka faszerowane siekaną wołowiną, wybitne są także żeberka... ale królem wieczoru było niezaprzeczalnie świńskie udko!
Nie zabrakło też orzeźwiających i kolorowych drinków i koktajli oraz wyśmienitego deseru, na który zawsze najbardziej czekam. Mimo ograniczonej miłości do czekolady oraz brownie podany tego wieczora deser okazał się bezbłędny! Połączenie rozpływającego się w ustach brownie z chałwą, tahini, pistacjami i lodami sprawiło, że zapomniałam o diecie. Cheat meal na jakiś czas dobrze człowiekowi robi, a po takiej uczcie naprawdę nie miałam wyrzutów sumienia! Było zbyt pysznie bym mogła tego żałować. 😂
Jeśli kochacie dania z grilla to Bubamara to miejsce dla Was! Zabierzcie znajomych oraz rodzinę i biesiadujcie przy obłędnie dobrym jedzeniu aż zabraknie Wam miejsca w brzuchu! 😋
Huczne otwarcie potrwa przez cały weekend, więc przybywajcie tłumnie do Manufaktury, a więcej info o oficjalnym otwarciu znajdziecie TUTAJ.
Bubamara, Ogrodowa 19a, Rynek Manufaktury, Łódź
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz