Składniki:
2 galaretki
700 ml gorącej wody
200 ml śmietany
150 g cukru
1 łyżka masła
100 g czekolady
4 wafle do przełożenia
1. Wafle dopasowujemy do formy (przycinamy), którą późnej wykładamy folią lub papierem do pieczenia. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia co chwilę mieszając by stygła równomiernie.
2. Śmietanę lekko podgrzewam. Na patelni (najlepiej takiej nieprzywierającej) karmelizuję cukier - wysypujemy go równomiernie na patelnie włączamy palnik i czekamy aż cukier zacznie się rozpuszczać i będzie jasno brązowy, nie mieszamy!
3. Do gotowego karmelu bardzo ostrożnie dodajemy podgrzaną śmietanę i mieszamy aż karmel się rozpuści. Odstawiamy na bok do lekkiego przestudzenia. Do jeszcze ciepłego karmelu dodajemy masło i czekoladę mieszamy aż się rozpuszczą.
Taką masą krówkową smarujemy dwa wafle - czyli kładziemy wafel smarujemy przykrywamy drugim i odkładamy na bok, powtarzamy czynność z jeszcze jednym waflem odkładamy.
4. Do przygotowanej wcześniej formy wkładamy jeden zlepiony masą krówkową wafel wykładamy na niego tężejącą galaretkę przykrywamy drugim waflem i wkładamy na 10 minut do zamrażalki. Po tym czasie wyciągamy z zamrażalki obciążamy wafel i wkładamy do lodówki ( na 2 godziny lub na noc)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz