Sernik – prosty przepis

Kilkanaście lat temu nie piekłam w ogóle serników, wydawało mi się zawsze że to trudne ciasto, kapryśne, takie które raz wychodzi a raz nie.

W końcu stwierdziłam, że spróbuję! Wzięłam sprawdzony przepis od teściowej, na sernik który ona piecze od ponad 30 lat, zawsze i niezmiennie tak samo.

Udało się. Sernik wychodzi super. Od kilkunastu lat piekę go z różnymi modyfikacjami, ale trzymam się bazowego przepisu. To prosty przepis na sernik, ale niezwykle smaczny.

 

PROSTY PRZEPIS NA SERNIK

Składniki na sernik:

5 jajek

1 szkl cukru

1 kg sera białego na sernik z wiaderka ( im bardziej tłusty tym lepszy)

1 aromat ulubiony np waniliowy

1 budyń waniliowy

3 łyżki mąki

 

Jak zrobić sernik:

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę na wysokich obrotach miksera.

Dodajemy ser i pozostałe składniki,  miksujemy to wszystko na niskich obrotach miksera.

Masę wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy 21cm.

Pieczemy godzinę w 180st.