Cukier fiołkowy

Dziś przychodzę do Was nie z przepisem, a z pomysłem na to jak wykorzystać nadmiar pachnących, leśnych fiołków. Nie mogą to być te przydomowe, bezwonne, bo w tym wszystkim właśnie o aromat chodzi najbardziej. Fiołki rosnące gdzieś na łąkach, skraju lasu czy przy rzece będą najodpowiedniejsze. 

Składniki:

1 szklanka świeżych fiołków (nie ubita)

½ szklanki cukru

Sposób przygotowania:

Z zerwanych fiołków dokładnie i starannie odrywamy płatki, przepłukujemy na sicie by pozbawić ewentualnych zanieczyszczeń i rozkładamy na ręczniku papierowym by troszkę przeschły.

Cukier ucieramy (najlepiej) pałką w makutrze stopniowo dodając płatki fiołków. Gotowy cukier rozsypujemy na papierze do pieczenia i pozostawiamy do wyschnięcia. Suchy przesypujemy do pojemnika.