Farsz powstał z myślą o sajgonkach, ale że nie wyszły nam idealnie za pierwszym podejściem, uznałyśmy, że wykorzystamy go w wersji bardziej tradycyjnej. Przepis na sajgonki oczywiście też dodamy, tylko musimy najpierw wymyślić nowy farsz. 😀 Może macie jakieś propozycje? 😉  

Składniki na 2 porcje:

• duża pierś z kurczaka
• 150 g ryżu (przed ugotowaniem)
• 1 dojrzałe mango
• 2 łyżki masła orzechowego
• średnia papryka
• 2 ząbki czosnku
• garść natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Do osolonej gotującej się wody wsypujemy ryż i gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
• Kroimy paprykę, a następnie wrzucamy ją na patelnię wraz z łyżką oliwy .
• Następnie kroimy kurczaka i wrzucamy go na patelnię, razem z przeciśniętym/drobno poszatkowanym czosnkiem, natką pietruszki, solą i pieprzem. 
• Mango obieramy, kroimy i blendujemy na gładką masę. Następnie wlewamy masę na patelnię i dodajemy dwie Łyżki masła orzechowego.
• Wykładamy ryż oraz sos na talerz i dekorujemy świeżo pokrojoną pietruszką.

Smacznego! 🙂