Tarta z marchewką i cukinią

Tarta po upieczeniu prezentuje się obłędnie. I tak też smakuje.
W przepisie na ciasto kruche zamieniamy masło na smalec. Do wytrawnych wypieków świetnie pasuje. Ciasto jest może troszkę bardziej tłuste, ale ma też inny posmak, jest bardziej kruche. Naprawdę świetne. Spróbujcie chociaż raz takiej zamiany.
Tartę możecie podać na obiad lub kolację, ale jestem pewna, że sprawdzi się również na wielkanocnym świątecznym stole.

Ilość porcji: 4 porcje
Czas przygotowania: 1-1,15 godzina

Składniki:

Ciasto:

• mąka – 200g
• smalec – 80g
• cheddar – 50g
• jajka – 1 duża sztuka
• mleko – kilka łyżek
• sól, pieprz

Nadzienie:

• marchewka – 600g
• cukinia – 150g
• cebula – 1 sztuka
• serek śmietankowy – 70g
• mleko – 100ml
• jajko – 1 sztuka
• tymianek – ½ łyżeczki
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180°C bez termoobiegu.
Wszystkie składniki ciasta przełóż do dużej miski lub na blat i zagnieć na gładkie ciasto. Blaszkę do tarty posmaruj odrobiną oleju i wyłóż ją ciastem. Włóż do lodówki.
W tym czasie obierz marchewkę i cukinię. 400g marchewki zetrzyj na grubych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę, przełóż na patelnię razem z marchewką i smaż całość, aż warzywa zmiękną. Następnie do warzyw dodaj tymianek i serek śmietankowy wymieszany z mlekiem. Na końcu dodaj jajko, wymieszaj całość i dopraw solą i pieprzem.

Pozostałą marchewkę i cukinię obierz obieraczką do warzyw w taki sposób, żeby powstały szerokie paski.
Masę marchewkowo – jajeczną przełóż na ciasto a na masie ułóż na sztorc paski marchewki i cukinii. Górę tarty posmaruj odrobiną oleju.
Wstaw do piekarnika na 40-50 minut. Tarta musi się ładnie zrumienić.

Smacznego!

P.S. Dawajcie znać w komentarzach jak Wam wyszło! I czy smakowało. Możecie mnie też śledzić na Facebooku i Instagramie.