Ucierane Ciasto Jabłkowo - Gruszkowe

by - 3/29/2019 12:02:00 AM

Czasami z "resztek" powstają właśnie takie ciasta ;)
Z reszty soku jabłkowego, połowy mascarpone i gruszki stworzyłam pyszne ciasto które jest łatwe w przygotowaniu i pysznie smakuje :)
















Składniki na blaszkę o śred. 22-24 cm


Ciasto:

  • 2 jajka kl L
  • 125 g masła
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 i 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
Masa z budyniem:
  • 300 ml soku tłoczonego z jabłek lub innego
  • 50 g masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1 budyń waniliowy w proszku bez cukru (40 g)
Masa z mascarpone:
  • 125 g mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
  • 1 gruszka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny



Ciasto

1. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i esencję waniliową. Na sam koniec dodajemy sok z cytryny. Mieszamy całość do połączenia się składników.
2. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.

Ciasto pieczemy 180 stop. przez 45-50 minut. do suchego patyczka ( patyczek wbity w ciasto musi być suchy )

3. Upieczone ciasto wykładamy na kratkę aby wystygło.

Masa budyniowa na soku

4. Z 300 ml soku odlewamy 50 ml, pozostałą resztę zagotowujemy z cukrem. W tych 50 ml mieszamy proszek budyniowy i wlewamy do zagotowanego soku. Gotujemy budyń, a następnie odstawiamy przykryty folią spożywczą (aby nie utworzył się kożuch) do prawie całkowitego wystudzenia.
5. Masło ucieramy na puch, a następnie dodajemy po łyżce budyniu.
6. Ciasto przekrawamy na dwie części i wykładamy masę budyniową, przykrywamy drugim blatem.


Masa mascarpone

7. Mascarpone ubijamy krótko mikserem razem z cukrem pudrem i wykładamy na wierzch ciasta. Chowamy ciasto do lodówki.
8. Gruszkę obieramy (jeśli chcemy) i kroimy na 0,5 cm ósemki, skrapiamy sokiem z cytryny i po chwili układamy na wierzchu ciasta.
Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego !

Podobne Posty

4 comments

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych