Nowe Przepisy

poniedziałek, 25 marca 2019

Pyszny makaron z sosem warzywnym - bez mięsa

makaron z sosem warzywnym
Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z sosem warzywnym. Makaron jest bez mięsa więc idealnie nadaje się na piątkowy obiad. Polecam wypróbować przepis bo makaron jest naprawdę bardzo smaczny.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebowali:

500 g makaronu spaghetti
2 papryki (około 450 g)
3 marchewki (około 350 g)
2 cebule (około 150 g)
4 łodygi selera naciowego (około 200 g)
papryczka chili
puszka pomidorów krojonych (400 g (netto 260 g))
½ szklanki wody
1 łyżeczka bazylii lub innych ziół
sól, papryka słodka
olej do smażenia


Link do filmiku z przepisem na: Makaron z warzywami


Przygotowanie:
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Umytego selera naciowego drobno kroję, umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję najpierw kroję w paseczki, a potem na około 2-3 centymetrowe kawałki i dodaję do selera.

Papryczkę chili razem z nasionkami drobno kroję i dodaję do papryki – jeżeli nie lubimy ostrych sosów, to możemy usunąć nasionka a później doprawić ostrą papryką.

Oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o grubych oczkach.

Przygotowanie sosu:
W tym czasie gdy przygotowuję sos, gotuję makaron według przepisu na opakowaniu.

Na rozgrzanym oleju na patelni lub rondlu podsmażam cebulę przez około 3 minuty, tak aby się zeszkliła.
Następnie dodaję marchew i smażę jeszcze około 3 minut.
Następnie dodaję paprykę, selera i jeszcze smażę około 3 minut.

Następnie dodaję wodę, przyprawy, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem około 10 minut.

Na koniec dodaję pomidory, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem jeszcze około 8 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sos jest gotowy.

Do gorącego odcedzonego makaronu dodaję sos i dokładnie mieszam – danie jest gotowe.

Makaron z sosem warzywnym jest gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Prześlij komentarz

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.