Roladki ze śliwką w chrupiącej wędzonej szynce

W kuchni lubię oszczędność i kreatywność, a to danie to wypadkowa tych dwóch. W lodówce zalegała wędzona szynka i mięso mielone, a w szafce suszone śliwki - przepis napisał się sam! Jest nie tylko szybki w przygotowaniu, ale i efektowny, więc świetnie sprawdzi się na jakąś ważną uroczystość.


Roladki:

• 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 80g wędzonej szynki
• ok. 30-50g suszonych śliwek
• 1 wiejskie jajko
• 5 łyżek mleka
• 5 łyżek panko lub 3 łyżki zwykłej bułki tartej
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka pietruszki
• sól i pieprz

Do miski wkładamy mięso, dodajemy jajko, mleko, bułkę tartą, wszystkie zioła i sporą ilość soli oraz pieprzu do smaku. Mieszamy do połączenia składników.

 
Rozpoczynamy zawijanie roladek. Na otwartą dłoń wykładamy ok. 2 łyżki mięsa i rozpłaszczamy.

Na środek kładziemy po 1-2 śliwki i zawijamy. Tak przygotowaną roladkę owijamy szynką i układamy w naczyniu żaroodpornym.

Pieczenie:
Temperatura - 180ºC termoobieg

Czas - ok. 20 minut

Do roladek możecie podać domowy sos pieczeniowy oraz dużą ilość warzyw. Świetnie sprawdzą się także jako dodatek do klusek śląskich. Smacznego! 😉

Wydrukuj