Zapraszam Was do wypróbowania kotletów jaglanych z botwinką- zdrowych, smacznych, wegańskich, fit – pieczonych a nie smażonych.
Pokazywałam Wam już przepisy na kotlety jaglane ze szpinakiem, z botwinką, z burakami pieczonymi.
Dzisiaj czas na jaglane kotlety z brokuła.
PRZEPIS NA JAGLANE KOTLETY Z BROKUŁA
Składniki na jaglane kotlety z brokuła:
0,5 szkl (100g) kaszy jaglanej suchej
300g brokuła ugotowanego – zobacz jak ugotować brokuły
4 ugotowane ziemniaki
2 łyżki siemienia lnianego
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
sól
pieprz
2 łyżki suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka oregano
Jak zrobić jaglane kotlety z brokuła:
Kaszę jaglaną prażymy a następnie gotujemy w 1 szklance wrzątku – zobacz wpis Jak ugotować kasze jaglaną.
Brokuły i ziemniaki ugotowane przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
Cebulę surową ścieramy na tarce lub mielimy w maszynce do mięsa. Czosnek przeciskamy przez praskę do czosnku.
Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, zalewamy 6 łyżkami wrzątku i zostawiamy na 5 min do zaparzenia.
Kaszę (jeszcze ciepłą) mieszamy z brokułami i ziemniakami, zaparzonym siemieniem lnianym, skrobią ziemniaczaną, cebulą, czosnkiem i ziołami, doprawiamy solą i pieprzem.
Z masy formujemy kotlety (jeśli słabo się lepią, możemy odrobinę je zblenderować blenderem ręcznym, jednak nie na zupełną papkę), układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st grzanie góra dół. Pierwsze 30 min blacha na środkowym stopniu piekarnika, ostatnie 10 min na najwyższym, by opiekł się wierzch kotletów.
