Naleśniki szpinakowe

Ostatnio bardzo często sięgam po świeży szpinak. Posiada on nie tylko mnóstwo witamin tak bardzo potrzebnych o tej porze roku,ale też nadaje naszym potrawom pięknego zielonego koloru. A ja uwielbiam kolory na talerzu.
Dziś zapraszam na zielone naleśniki na słodko,idealne na wiosenne śniadanie.

 100 g świeżego szpinaku

250 ml mleka

250 ml wody 

2 jajka

200 g mąki pszennej

1 łyżka oleju

szczypta soli

 ponadto:

4 banany

150 g serka waniliowego homogenizowanego 

Szpinak zmiksować z mlekiem i wodą ,dodać jajka,mąkę,olej i sól. Zmiksować wszystko by powstało gładkie ciasto o konsystencji śmietanki.
Patelnię (najlepsza teflonowa lub ceramiczna) porządnie rozgrzać,przed smażeniem posmarować odrobiną oleju. Nalewać małe porcje ciasta,rozprowadzić po całej patelni i smażyć kolejno cienkie naleśniki.
 Usmażone naleśniki podawać z ulubionymi dodatkami.
Ja każdy posmarowałam cienko serkiem waniliowym,ułożyłam obrane banany,zrolowałam i pokroiłam na kawałki. Smacznego!