Pizza od serca

Z okazji Walentynek przygotowałam dla moich najbliższych pizzę od serca.

ciasto:

 400 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

2 łyżki oliwy

2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z ciepłą wodą

(pół na pół)

1/3 łyżeczki soli

po szczypcie suszonej bazylii,oregano,tymianku

Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zioła i rozdrobnione drożdże. Zrobić wgłębienie,dolać oliwę i wodę z mlekiem. Ciasto zagniatać około 10 minut. Odstawić na około pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
 Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować na grubość 5-6 mm,wyciąć dość duże serce. Serca ułożyć  na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i każde ponakłuwać widelcem.

sos:

2 łyżki gęstej pasty pomidorowej

2-3 łyżki wody

1 ząbek czosnku

sól do smaku

po szczypcie suszonej bazylii,oregano i tymianku

Pastę połączyć z wodą,rozgniecionym czosnkiem i ziołami. Gotową pastą posmarować serca z ciasta.

ponadto:

6 szt średnich pieczarek

po pół czerwonej i żółtej papryki

200 g żółtego sera

Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. 

Z papryki wyciąć foremką różnej wielkości serduszka. Resztę papryki pokroić w cienkie paseczki.

Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

Plasterki pieczarek i paseczki papryki ułożyć na posmarowanym cieście. Pizzę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C piec przez 20 minut.

Następnie posypać grubo serem i ułożyć na wierzchu paprykowe serduszka. Zapiekać jeszcze 5- 7 minut aż ser się dobrze rozpuści. Podawać na ciepło z ulubionym sosem. 

Pizza doskonale smakuje z sosem czosnkowym:

150 g jogurtu greckiego

1 łyżka majonezu

2 ząbki czosnku

sól i pieprz