SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE - SOS BOLOŃSKI
To jedno z najsłynniejszych dań kuchni włoskiej -
ugotowany al dente makaron z gęstym sosem. Oto prosty i szybki przepis na
spaghetti alla bolognese. Tradycyjnie sos ten gotuje się nawet kilka godzin, no
ale kto ma tyle czasu w dzisiejszym świecie? J heh Ten sos
naprawdę robi robotę, dlatego jeśli korzystacie jeszcze ze sztucznych wytworów tej
potrawy, to porzucicie je od razu, bo przygotowanie tego dania od A do Z wcale
nie jest trudne. Ten sos wykorzystuję także do lasagne ;)
SKŁADNIKI:
( 3-4 porcje)
· 500 g mięsa
mielonego wieprzowo-wołowego
·
1
średnia cebula
·
2
ząbki czosnku
·
1
passata pomidorowa – 700 g (przetarte pomidory)
·
2
łyżki przyprawy bazylii
·
2
łyżki przyprawy oregano
·
Parmezan
· 1 łyżka masła
DODATKOWO:
Ok.
400 g makaronu spaghetti
Cebulkę obrać i pokroić drobno w kostkę. Na roztopionym
maśle, na średnim ogniu podsmażyć cebulkę. Dodać mięso, oprószyć solą i
pieprzem i obsmażyć, aż woda, która się wytworzy odparuje całkowicie. W między
czasie dodać do mięsa łyżkę oregano i łyżkę suszonej bazylii, cały czas smażąc
mięso. Do mięsa dodać passatę pomidorową, pozostałość w butelce zalać odrobiną
wody, wymieszać i dolać do sosu. Całość gotować na wolnym ogniu ok. 10-15
minut. Doprawić obficie solą, pieprzem i pozostałą łyżką oregano i jedną łyżką
bazylii.
Podczas przygotowywania sosu, ugotować makaron wg
instrukcji na opakowaniu.
Podawać od razu, posypując świeżo startym
parmezanem.
SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? UWAŻASZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:
- polajkujesz go albo udostępnisz na moim fanpejdżu,
- dasz mi o tym znać komentarzem,
- zaobserwujesz mojego Facebooka, żeby być ze wszystkim na bieżąco,
- dołączysz do nas na Instagramie :)
0 komentarze