MINI PĄCZKI BANANOWE

  

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 1 średnie jajko
• ¼ szklani mleka
• około 1½ szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• 4 łyżki cukru pudru
• ½ łyżeczki cynamonu (dodałam dodatkowo)
• szczypta soli

Wykonanie:

• banany blędujemy na puree , następnie dodajemy jajko i mleko, mieszamy
• do masy  bananowej dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier puder, cynamonu oraz szczyptę soli, mieszamy aż uzyskamy gęstą i jednolitą masę ( gdyby ciasto było za rzadkie dodajemy 1-2 łyżki mąki i ponownie mieszamy)
• olej rozgrzewamy do około170ºC
• ciasto najwygodniej nabierać za pomocą łyżki do lodów i wkładać do rozgrzanego oleju, smażymy na złoty kolor ,gotowe odkładamy na ręcznik papierowy aby odciekły z nadmiaru tłuszczu
• przestudzone pączki posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: www.doradcasmaku.pl/przepis/383224/bananowe-pączki