Sałatka z tortellini, ostrygami i fetą

Sałatka powstała przy tzw. "czyszczeniu lodówki", jakaś puszka, paczka tortellini z nadzieniem z mortadeli, kawałek fety i długi różowy bakłażan.
To było w mojej lodówce i powstała pyszna sałatka, zapraszam.
Tortellini, ostrygi i feta w pysznej sałatce.

Składniki:

• 250 g pierożków tortellini z nadzieniem z mortadeli wieprzowej
  
• 1 puszka - 85 g ostryg podwędzanych 
• 100 g sera feta
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 różowy długi bakłażan
• 1 średnia cukinia
• oliwa
• sól morska
• 1 łyżki pasty ajwar

Przygotowanie sałatki:

• Pierożki ugotowałam w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedziłam.
• Cukinie i bakłażana pokroiłam w krążki, posmarowałam oliwą, posoliłam i grillowałam z obu stron aż lekko zmiękły, dołożyłam do pierożków.
• Posiekałam szczypiorek i natkę, dołożyłam do miski.
• Fetę pokroiłam w kostkę.
• Do miski trafiły także ostrygi razem z sosem z puszki.
• Wymieszałam wszystkie składniki, dodałam ajwar i ponownie wymieszałam.
• Posypałam kostkami sera.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Wapienniki Sulejowskie - Lazurowe Jezioro