ZUPA KOPERKOWA Z KURCZAKIEM

Przepis na pyszną zupę koperkową.

Klasyczna zupa koperkowa.

Przepis na zupę koperkową z kurczakiem.

Prosty przepis na domową zupę koperkową, gotowaną na rosole z kurczakiem, ziemniakami i ryżem, z dużą ilością świeżego koperku. Klasyczna koperkowa zabielana śmietaną, doprawiona szczyptą gałki muszkatołowej. Zupa koperkowa to świetny pomysł na szybki i pyszny obiad dla całej rodziny.

Zupa koperkowa z kurczakiem - wypróbowany, prosty przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go oczywiście :) Polecam.

Jak zrobić pyszną zupę koperkową - przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na zupę koperkową z kurczakiem.

------------------------------------
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania : 50 minut
------------------------------------
SKŁADNIKI:

• 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka



• 1 marchew



• 1 duży ziemniak



• 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku



• 1 kopiasta łyżka przyprawy typu 'Jarzynka'



• 2 łyżki ryżu



• 1/2 szklanki śmietany



• 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

• szczypta gałki muszkatołowej



• sól



• pieprz

Przepis na zupę koperkową.

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Zagotowujemy 1,5 litra wody z dodatkiem 'Jarzynki', wrzucamy opłukany filet z kurczaka, gotujemy na niewielkim ogniu ok. 20 minut. 

Krok 2.
Do gotującego się rosołu dodajemy 2 łyżki ryżu.

Obieramy i płuczemy warzywa. Marchewkę ścieramy na tarce z dużymi oczkami, albo kroimy w kostkę, ziemniaka kroimy w niewielką kostkę. Wrzucamy do wywaru z mięsem i gotujemy  do 12 minut.


*gdy zbyt dużo wody wyparuje, uzupełniamy wrzątkiem.

Krok 3.
Miękkie mięso wykładamy na deskę, kroimy w kostkę i dodajemy do rosołu, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, zagotowujemy.

Krok 4.
Do zupy dodajemy rozprowadzoną w mleku lub w zimnej wodzie mąkę ziemniaczaną, zagotowujemy jeszcze raz i trzymamy na ogniu, aż mąka straci smak surowizny - ok. 2-3 minuty

Krok 5.
Zupę zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekany koperek i spienioną śmietanę.



Smacznego :)

Zupa koperkowa fot. Moja Książka Kucharska

Zupa koperkowa fot. Moja Książka Kucharska

Przepis zaktualizowany styczeń 2019r.