Sałatka birmańska z pomidorów i cebuli

Sałatkę birmańską znalazłam na blogu u Marty Dymek i zakochałam się w niej, teraz zajadamy ciągle.
Polecam gorąco do podania z ryżem lub jak ktoś lubi można zajadać samą.
Szybka w przygotowaniu i idealna na śniadanie.
Sałatka z pomidorów z Birmy.

Składniki:

• 2 szalotki lub 1/2 małej cebuli
• sok z 1/2 limonki
• 3 łyżki orzechów ziemnych
• 2 łyżki sezamu
• 500 g pomidorów
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżki oleju sezamowego albo neutralnego w smaku
• 1/2 pęczka kolendry lub natki pietruszki
• szczypta soli morskiej
• ryż do podania

Przygotowanie sałatki birmańskiej:

• Szalotki pokroiłam w plasterki, zalałam sokiem z limonki, wymieszałam i pozostawiłam.
• Sezam uprażyłam na suchej patelni, wystudziłam.
• Fistaszki uprażyłam i lekko posiekałam.
• Pomidory umyłam i pokroiłam na cząstki.
• Posiekałam kolendrę i dodałam do pomidorów.
• Wszystkie składniki wymieszałam, dodałam sos sojowy, olej sezamowy i cebulkę.
• Wymieszałam dokładnie i posypałam uprażonym sezamem.
• Podałam z ryżem.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

O zachodzie słońca w Śladkowie Małym - woj. świętokrzyskie