Zupa gulaszowa

Zimową porą sięgamy po potrawy,które nas rozgrzeją i dostarczą energii.  Zupa gulaszowa jest ku temu odpowiednia.

 500 g chudej szynki wieprzowej

1 cebula 

1 papryka czerwona

1 żółta papryka

3 ziemniaki 

1 łyżka koncentratu pomidorowego 

2 ogórki konserwowe 

800 ml bulionu 

1 łyżeczka mielone słodkiej papryki

świeżo mielony pieprz

szczypta chili cayenne

sól 

olej do smażenia

 W garnku rozgrzać olej dodać pokrojoną cebulę i lekko zeszklić. Dodać pokrojone w kostkę mięso,lekko podsmażyć. Podlać gorącym bulionem i pod przykryciem dusić do miękkości. Na koniec dodać pokrojoną w kostkę paprykę, ziemniaki, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Gotować do miękkości ziemniaków. 
Zdjąć z ognia dodać starte na plasterki ogórki i,doprawić do smaku. Podawać posypaną natką pietruszki i kromką ulubionego pieczywa.