Pomarańczowo-kokosowe ciastka owsiane

Szybkie ciastka owsiane z wyraźnym posmakiem kokosa i pomarańczy. Zdrowe i słodkie:). 

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych 

1 szklanka wiórków kokosowych

100g miękkiego masła

2 jajka L 

2 łyżki mąki, u mnie kokosowa

4 łyżki miodu 

4 łyżki soku z pomarańczy

skórka otarta z 1 pomarańczy 

1. Wszystkie składniki przekładamy do miski, zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Jeśli masa nie będzie się lepić, dodajemy odrobinę wody.

2. Formujemy nieduże kulki, które rozgniatamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 15-20 minut.