Co roku lista noworocznych postanowień jest długa. Jednym z nich jest zmiana diety zdrowej na bardzo zdrową. Wprowadzenie większej ilości zdrowych produktów do menu. Dziś przygotowałam kaszotto z grzybami i piersią z kurczaka. Danie wyszło pyszne, genialne w smaku, dodatkowych walorów smakowych dodawały grzyby leśne.. Kochani zróbcie koniecznie kaszotto z grzybami i piersią z kurczaka na pewno Wasz rodzina będzie zachwycona. 

Składniki

• 100g kaszy bulgar
• 100g quinoi 
• 40g brązowego ryżu
• 200g piersi z kurczaka
• 200g mrożonych grzybów prawdziwków
  

Dodatkowo

• masło klarowane
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• 40g masła
• 250 ml bulionu
• Mała cebulka
  
  
  

Marynata

• 1 cm imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy natura pikantna z chilli natur Vegeta 
• Sok i z jednej limonki
• Sok ½ pomarańczy
• Sól, pieprz do smaku
• Natka pietruszki
  

Wykonanie
 Grzyby kroimy w paski i obsmażamy  na maśle klarowanym.Cebulę obieramy, kroimy kostkę. Na niewielkiej ilości oleju przesmażamy cebulę, dodajemy kaszę i ryż, przyprawy całość przesmażamy

 Do kaszy wlewamy partiami bulion i gotujmy mieszając, aż kasza wchłonie cały bulion. Następnie dodajemy przesmażone grzyby i ponownie wlewamy bulion, gotujemy dalej do miękkości.

Na koniec dodajemy masło i natkę pietruszki. Mieszamy doprawiamy do smaku Wyciskamy  sok z limonki i pomarańczy. Przyprawę natura pikantną z chiii, starty imbir, sok z pomarańczy i limonki mieszamy, następnie wkładamy pierś z kurczaka.

Ostawiamy chłodne miejsce na dwie godziny. Pierś z kurczaka smażymy na maśle klarowanym z każdej strony. Na talerz wykładamy kaszotto, pokrojoną  pierś z kurczaka posypujemy natką pietruszki.

drug