Piernikowe tiramisu

Po świątecznym szaleństwie przychodzę do Was z pomysłem na wykorzystanie resztek piernika, które być może komuś jeszcze zostały :) 

Składniki:
- 500 g mascarpone
- 300 g pierników bez lukru
- 250 g serka waniliowego
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki kawy

Przygotowanie:
Mascarpone przekładamy do miski i łączymy z serkiem waniliowym. Pierniki drobno kruszymy. Do dużych kieliszków lub pucharków nakładamy po łyżce okruchów piernikowych, skrapiamy je łyżeczką kawy a na to porcja masy waniliowej. Czynności powtarzamy, aż napełnimy kieliszki. Wierzch dekorujemy kakao.