Jeśli macie już za sobą okres życia studenckiego lub porzuciliście złe nawyki żywieniowe i z żalem serca przestaliście kupować chińskie zupki, to mamy dla Was świetny sposób na to, jak przywrócić je do jadłospisu (może nie codziennego) w całkiem odmienionej, zdrowszej, wersji. Polecamy podawać „odleżaną” przez całą noc w lodówce. Na zdjęciu wersja uboższa o kapustę. 😀 

Składniki na ok. 8 porcji:

• 2 zupki chińskie „curry” lub „złoty kurczak”
• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 dużej kapusty pekińskiej
• 1,5 szt. średniej papryki czerwonej lub 1/2 słoika papryki konserwowej (masa netto 720ml)
• ok. 8 szt./1/2 słoika ogórków konserwowych (masa netto 920g)
• 300-400 g kukurydzy z puszki
• 1,5-2 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki oleju do smażenia 
• 3 łyżeczki przyprawy gyros (1,5 do kurczaka, 1,5 do całości)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na oleju, na dość dużym ogniu, razem z przyprawą gyros, przez ok. 5-7 min., mieszając parę razy. 
• Makaron kruszymy do miski, zalewamy wrzątkiem (tak aby woda go przykryła) razem z przyprawami i przykrywamy miskę np. talerzem.  Po 3 min. makaron powinien napęcznieć i wchłonąć całą wodę. 
• Kapustę kroimy w cienkie paski.  Paprykę i ogórka kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy.
• Łączymy warzywa, makaron i przestygniętego kurczaka. Dodajemy do całości majonez, jogurt i doprawiamy resztą przyprawy gyros oraz solą i pieprzem wedle uznania.

Pysznej zabawy! 😉