Ślimaczki z ciasta francuskiego z boczkiem – to pyszna i szybka przekąska na imprezę. Z własnego doświadczenia wiem, że na imprezach właśnie najlepiej sprawdzają się przekąski z ciasta francuskiego oraz przekąski z tortilli, a także wszelkiego rodzaju szybkie koreczki imprezowe. Tak więc co zrobić z ciasta francuskiego? A no właśnie ślimaczki, które polecam szczególnie jako przekąskę na Sylwestra, który zbliża się wielkimi krokami. Z podanych składników wychodzi ok. 15-16 ślimaczków. Można je zajadać od tak po prostu lub z ulubionym sosem, np. czosnkowym.
Ślimaczki z ciasta francuskiego z boczkiem – Składniki:
- ok. 200g boczku wędzonego
- 1 bardzo duża cebula – ok. 220g
- ok. 250g sera mozzarella
- 1 duże opakowanie ciasta francuskiego – 375g
- 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 2 czubate łyżki ketchupu pikantnego
- 30 g parmezanu (3 czubate łyżki startego parmezanu)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Przepis na ślimaczki z ciasta francuskiego z boczkiem:
- Boczek pozbawić skóry (jeśli jest twarda), a następnie pokroić go w kosteczkę o boku ok. 0,5 cm.
- Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju rzepakowego. Wrzucić boczek z cebulą. Smażyć do czasu aż cebula i boczek się przyrumienią.
- Ketchup i śmietanę wymieszać razem na jednolity sos.
- Ser mozzarella zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Parmezan zetrzeć na tarce o małych oczkach.
- Ciasto francuskie rozwinąć, posmarować sosem. Rozsypać równomiernie (zostawiając na końcu ok. 2 cm wolnego ciasta wzdłuż dłuższej krawędzi – tak jak na załączonych zdjęciach) starty na tarce ser mozzarella, następnie podsmażoną cebulkę z boczkiem, a na koniec oprószyć całość parmezanem. Całość zawinąć (złapać za dłuższy brzeg i zrolować) w roladę. Pokroić na plasterki o szerokości ok. 2-3 cm.
- Gotowe ślimaczki z ciasta francuskiego położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st.C i piec ok. 20 minut (do zarumienienia). Podawać np. z sosem czosnkowym. Smacznego! :)
Zobacz również przepis: Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem oraz przekąski na imprezę, a także przekąski na Sylwestra, sałatki na Sylwestra oraz sałatki na imprezę.
Przepis na pyszny sos czosnkowy znajdziecie tutaj: Sos czosnkowy z ziołami
