poniedziałek, 17 grudnia 2018

Piernikowy sernik z rodzynkami.

 Witam Was cieplutko :)
 Dzisiaj przychodzę do Was z sernikiem, niezwykle pysznym i mocno piernikowym z dużą ilością rodzynek i nadziewanych pierniczków w czekoladzie. Taki sernik obowiązkowo musi znaleźć się na świątecznym stole. Przygotowanie do pieczenia to raptem pół godzinki i do piekarnika. Mało naczyń napaćkanych, a wypiek wyjątkowy. Spiszcie recepturę i koniecznie upieczcie. Zachęcam i smacznego życzę :)







Potrzebujemy:

Na masę serową:
1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
1 szklanka cukru
15 dag masła lub margaryny
5 jajek
1 przyprawa do piernika
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
1 szklanka rodzynek

Dodatkowo:
40 dag pierniczków nadziewanych w czekoladzie


Wykonanie sernika z pierniczkami:

1. Masa serowa: Masło lub margarynę ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie wbijamy po jednym jajku i ucieramy, następnie wsypujemy przyprawę do piernika i budynie w proszku, dodajemy ser i całość dokładnie ucieramy.  Na koniec wsypujemy rodzynki i dokładnie mieszamy.


 2. Pierniczki: Blaszkę o wymiarach około 24 cm x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie w rzędach układamy pierniczki.


 3. Do pieczenia: Na pierniczki wylewamy masę serową. Uważamy, żeby pierniczki się nie przesuwały, ponieważ masa jest dość rzadka.


 4. Pieczenie: Sernik pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 70-80 minut do zrumienienia. Sernik studzimy. Ja studzę w piekarniku, a następnie zimny przekładam do lodówki na kilka godzin.


5. Podanie: Gotowy sernik kroimy, podajemy i smacznego życzę.




Moje rady:
Zamiast sera w wiadereczku można użyć inny ser, ale należy go zmielić co najmniej trzy razy.
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml
Sernik można pokroić na około 30 kawałków.
Blaszka o wymiarach 24 cm x 35 cm.

8 komentarzy:

  1. Wygląda fantastycznie! 😊

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie zrobię taki serniczek 💛

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwierzysz,że jeszcze nigdy nie robiłam sernika z pierniczkami? I w tym roku chyba też się nie uda,bo będzie zwykły krakowski. Ale nacieszę oczy Twoim wspnialym wypiekiem:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Monia musisz nadrobić, bo sernik z pierniczkami jest pyszny :) Może na Nowy Rok? Bardzo polecam :)

      Usuń
  4. Takiego serniczka jeszcze nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń