Wieniec bożonarodzeniowy do schrupania, czyli sałatka ze szpinakiem, rukolą, łososiem w sosie z granatu

Wieniec bożonarodzeniowy do schrupania, czyli sałatka ze szpinakiem, rukolą, łososiem w sosie z granatu

A gdyby tak na wigilijny lub świąteczny stół wprowadzić trochę kolorów i ponadprzeciętnie zdrowych produktów w postaci dietetycznej sałatki? A gdyby podać ją w taki sposób, że na sam widok, każdy ma na nią niesamowitą ochotę?

Jeśli szukacie pomysłu na świąteczną sałatkę, przy której się nie napracujecie i która z pewnością nie będzie kolejną banalną czy też ciężką świąteczną potrawą, to proponuję wypróbować ten przepis 🙂 Sałatka jest niesłychanie lekka, świeża a przy tym bardzo aromatyczna i chrupiąca – chrupią liście szpinaku i rukoli, pestki dyni i granatu, do tego są soczyste mandarynki i delikatny łosoś z odrobiną pokruszonej fety. Wszystko polane sosem musztardowo-miodowym, który stuningowałam sokiem z granatu i odrobiną sosu sojowego (możecie dać szczyptę soli). Całość tworzy prawdziwą fuzję smaków – miesza się słony ze słodkawym, lekko gorzki z lekko pikantnym i trudno się tej fuzji oprzeć 🙂

*Nie zapomnijcie śledzić mnie na Instagramie i oznaczać zdjęć z moich przepisów #eatmefitme

Wykonanie SAŁATKA

  1. Umyj i osusz liście szpinaku i rukoli. Wyłóż je na duży, a raczej bardzo duży talerz zostawiając wolny środek.
  2. Łososia pokrój dość drobno i rozłóż na liściach szpinaku i rukoli.
  3. Fetę pokrusz dość drobno i posyp nią łososia.
  4. Nad miseczką przekrój granat na pół, wydrąż z niego pestki, oczyść je z błonek. Sok zachowaj. Rozsyp ziarna na sałatce.
  5. Obierz mandarynki, oczyść je z białych błonek i poukładaj kawałki na sałatce.
  6. Posyp wszystko prażonymi pestkami dyni (praż około 30 sekund na gorącej patelni).

Składniki SAŁATKA

  • 100 g wędzonego łososia
  • 150 g szpinaku typu baby
  • 100 g rukoli
  • 1 duży granat
  • 50 g sera typu feta
  • 4 mandarynki
  • 50 g pestek z dyni

Wykonanie SOS

  1. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
  2. Przelej sos do miseczki lub sosjerki i postaw wewnątrz „wieńca”.

Składniki SOS

  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki musztardy
  • sok z 1 granata
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego (opcjonalnie) lub szczypta soli

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, odwiedź mój Fanpage na Facebooku – będziesz na bieżąco z kolejnymi pysznymi wpisami 😀

Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Dodaj komentarz