Bruschetta z pastą z awokado i chorizo

Włoska pyszna kanapka na ciepło zwana bruschettą gościła na naszym talerzu.
Kanapka z pastą z aromatycznego i kremowego awokado, czerwony pieprz jako dodatek i aromatyczna kiełbasa wprost z Hiszpanii - chorizo.
Zaczynamy? ale po kolei.
Włoska kanapka z pastą z awokado i chorizo.

Składniki:

• 5 - 6 kromek pełnoziarnistego chleba najlepiej na zakwasie
• 140 g chorizo
• olej do grillowania
• pieprz czerwony młotkowany
• rzodkiewki do podania

Pasta z awokado:

• 1 dojrzałe awokado
• sok z 1/2 cytryny
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie pasty z awokado:

• Do misy malaksera włożyłam obrane, bez pestki awokado.
• Dodałam posiekaną szalotkę i czosnek, sól do smaku, szczyptę pieprzu i zmiksowałam na gładką pastę.
• Doprawiłam do smaku sokiem z cytryny.

Przygotowanie bruschetty:

• Na patelni grillowej opiekałam kromki chleba skropione olejem z obu stron.
• Rzodkiewki pokroiłam w plasterki.
• Utłukłam w moździerzu czerwony pieprz.
• Każdą pajdę chleba posmarowałam grubo pastą, ułożyłam plasterki chorizo, plasterki rzodkiewek i posypałam grubo czerwonym pieprzem.
• Podałam od razu.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Jeziorko Lazurowe - Wapienniki koło Sulejowa