Surówka z kiszonej czerwonej kapusty

Kapusta kiszona czerwona jest równie smaczna i zdrowa,jak kapusta biała a surówki z niej są wyśmienite. Dziś zrobiłam surówkę z dodatkiem zielonego grejpfruta i jabłka,dla mnie petarda. Musicie koniecznie wypróbować.

ok. 500 g kiszonej czerwonej kapusty

1 jabłko

1/2 zielonego grejpfruta

1 mała cebula

1 łyżka dobrego oleju (np tłoczonego na zimno) 

1 łyżeczka cukru

 świeżo mielony pieprz do smaku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i lekko posiekać. Grejpfruta obrać z błonek,podzielić na kawałki,dodać do kapusty. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach,cebulę drobno pokroić. Dodać posiekaną natkę,wymieszać razem składniki,doprawić cukrem,olejem i pieprzem.