Jabłkowa,lekka ,a zarazem pożywna sałatka na świąteczny stół,do pracy,szkoły

Sałatka jest doskonale wyważona i ma mnóstwo składników odżywczych. Jeszcze lepiej, bo gotowa w ciągu 10-15 minut, łącznie z sosem jogurtowym.

Lubie sałatki ,a ta jest idealna na jesienne dni.. W sezonie jabłkowym ,jabłko kojarzy się z wieloma różnymi ciastami ,ciasteczkami, lista jest długa. Większość z nich jest słodka. Ta sałatka jest przykładem ,że jabłko pikantne tez jest smaczne. Mięsożerni mogą dodać grillowaną pierś z kurczaka ,indyka i z sałatki zrobi się pełny posiłek.

Sałatka sprawdzi się przy świątecznym stole w gronie rodziny ,znajomych i przyjaciół ,jak i jako drugie śniadanie do szkoły ,pracy.

Moją ulubioną rzeczą w tej sałatce jest , szybkie i łatwe wykonanie w kilka minut.

Składniki

sałatka:

• 1 brokuł z blanszowane różyczki
• 2-3 jabłka, pokrojone w kostkę
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 marchewki drobno posiekane,surowe - ja użyłam blendera
• ¼ szkl. czerwonej cebuli, w kostkę
• ¼ szkl. ogórki , pokrojone w kostkę
• ¾ szkl. orzechy włoskie posiekane
• ¼ szkl. nasion dyni
• ¼ szkl. Orzechy nerkowca- lub inne posiekane
• pół owocu granatu opcjonalnie
  
  
  
  

sos jogurtowy

• ¾ szkl. jogurtu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki soku z ogórków
• 1 łyżeczka soli -do smaku
• 2 łyżeczki pieprzu – do smaku
  
  
  
  

Wykonanie

różyczki brokuła blanszować we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty ,po tym czasie natychmiast odcedzić i zalać lodowatą wodą .
Pozostawić w wodzie do całkowitego ostudzenia ,odcedzić na sicie. Obrana marchewkę posiekać drobno.
Pokroić umyte w kostkę jabłka, umieścić w dużej misce i od razu skropić dokładnie sokiem z cytryny .Dobrze wymieszać, tak aby wszystkie kawałki jabłka były pokryte sokiem.

Połączyć wszystkie składniki razem ,lekko wymieszać . Składniki sosu połączyć ,dodać do smaku soku z ogórków. Wymieszać i połączyć z sałatką .Smacznego :))