Sałatka z fetą i ananasem jest zdrowa, lekka, kolorowa i bardzo pyszna. Połączenie słodkiego ananasa, słonej fety i mięsistych pomidorów jest bardzo udane. Sałatka jest idealna na lunch do pracy, jako przekąska podczas spotkania z przyjaciółmi czy na świąteczny stół.
Składniki na sałatkę z fetą i ananasem:
- około 50 g rukoli
- 5-6 plastrów ananasa z puszki lub świeżego ananasa
- około 200 g pomidorów (mogą być różnego rodzaju – dałam jednego malinowego i garść żółtych koktajlowych)
- około 250 g sera feta
- 2 garście pestek słonecznika
Sos:
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki wody z ananasa lub łyżeczka miodu
- łyżeczka octu jabłkowego
- sól, pieprz
Przygotowanie
Plastry ananasa dokładnie osączamy z zalewy, świeży ananas obieramy, kroimy w plastry, usuwamy twardy, włóknisty środek. Plastry ananasa układamy na grillu lub patelni grillowej, grillujemy z obu stron, aż się zarumienią. Następnie ananasa kroimy w kostkę. Ser feta kroimy w kostkę, pomidory również kroimy na mniejsze kawałki, koktajlowe można pozostawić w całości. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Składniki na sos mieszamy ze sobą.
Składniki sałatki można rozłożyć od razu na talerzach, najpierw układamy rukolę, potem pomidory, ser i ananasa. Całość posypujemy słonecznikiem i polewamy sosem. Sałatkę można również wymieszać w misce i przełożyć do szklanej salaterki.
Zobacz przepisy na inne sałatki z ananasem:
Sałatka Królewska Z Ananasem I Kurczakiem
Sałatka Z Selerem Konserwowym I Ananasem
Sałatka Z Makaronem W Kształcie Ryżu, Ananasem I Kukurydzą (296 Kcal)
Sałatka Z Ananasem I Migdałami
Sałatka Z Paluszkami Krabowymi I Ananasem
Sałatka Meksykańska
