Domowa pieczona szynka

Aromatyczna, pachnąca przyprawami pieczona szynka to moja propozycja domowej, świątecznej wędliny. Świetnie smakuje w kanapce, sprawdzi się również w roli przekąski na imprezowym stole.

Składniki:

1,3kg szynki - myszki

Solanka do peklowania:

1 l wody

70g peklosoli

2 łyżki maggi

6 liści laurowych

20 ziarenek jałowca

16 ziarenek kolorowego pieprzu

10 ziela angielskiego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 łyżeczki majeranku

2 ząbki czosnku

szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie:

1. Solanka:

Jedną szklankę wody zagotować, dodać liście laurowe, jałowiec, kolorowy pieprz, ziele angielskie, zioła prowansalskie, majeranek, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość gotować przez około 5-7 minut i pozostawić do wystudzenia. Następnie wlać do pozostałej ilości wody, dodać peklosól, maggi i całość dokładnie wymieszać.

2. Do gotowej solanki włożyć szynkę, wstawić do lodówki i pozostawić na około 4-5 dni. Szynkę codziennie obracać aby równo się zapeklowała.

3. Po tym czasie szynkę wyjąć z solanki, natrzeć majerankiem, przełożyć do siatki i dokładnie zawiązać z każdej strony.

4. Szynkę włożyć do rękawa, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 1 godzinę. Po tym czasie szynkę wyjąć z rękawa i piec jeszcze około 15-20 minut w temperaturze 200 stopni aby skórka szynki się zrumieniła.

5. Po tym czasie szynkę pozostawić do wystudzenia i zdjąć siatkę.

Wykute z jednego kawałka stali noże z kolekcji Granite sprawiają, że krojenie jest niezwykłą ucztą i sprawia ogromną radość.

Posiadają ergonomiczną, satynowaną rękojeść z tworzywa sztucznego zapewniającą doskonałe wywarzenie. Zastosowana stal składa się z najlepszej jakości stopu powszechnie stosowanego w światowej klasy produktach co gwarantuje jej wysoką odporność na korozje, oraz bardzo dobrą wytrzymałość.

Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowej oprawy. Nic tak nie podkreśla urody stołu jak elegancka zastawa porcelanowa oraz jej doskonały kształt. Przed Wami półmisek z kwadratowej zastawy stołowej Ambition Kubiko.

Ambition to specjalnie i z dbałością dobrane produkty, które pomogą Ci przygotować i doskonale wyserwować potrawy. Zapraszamy na ambition.pl