Wymyśliłyśmy to danie jeszcze na początku istnienia naszego bloga. Nawet je przygotowałyśmy. Niestety nie sprostało naszych oczekiwań, ze względu na rodzaj mięsa i serka. Dlatego postanowiłyśmy je udoskonalić i dopiero wtedy pochwalić się efektami. Trochę to trwało, ale w końcu przepis doczekał się premiery. Enjoy! 😀

Składniki na 18szt.:

• ciasto francuskie 1opak. (375 g)
• 150 g mięsa mielonego z szynki/łopatki wieprzowej
• 150 g serka śmietankowego typu Almette
• jajko
• 1 średni ząbek czosnku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżeczki gotowego lub świeżego pesto zielonego 
  • Składniki na kilka łyżeczek
    • • 40-50 ml oliwy extra virgin
      • duża garść listków bazylii
      • garść obranych pistacji
      • łyżka startego parmezanu
      • 1 ząbek czosnku
      • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Rozwijamy ciasto na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce (z reguły papier w zestawie). Dzielimy placek na 18 kwadratów. Na każdym z nich rozsmarowujemy serek połączony z pesto (wystarczy zmiksować/ zblendować wszystkie składniki).
• Następnie dajemy na wierzch kulkę mięsa, po jego uprzednim wymieszaniu z jajkiem, czosnkiem, solą i pieprzem oraz większą częścią natki pietruszki (reszta przyda się do posypania gotowych sakiewek).
• Zlepiamy rogi kwadratów, tak aby spotkały się w środku i zamknęły farsz.
• Sakiewki pieczemy w temp. 180-200 stopni przez 20-25 min. 

Cieszymy się każdym kęsem. 😉