ŁAZANKI Z BOCZKIEM WĘDZONYM, WIEJSKĄ KIEŁBASĄ I MŁODĄ KAPUSTĄ
To jest to danie z cyklu 'wspomnienie z dzieciństwa'. Szybkie,
łatwe i smaczne polskie danie, które nie może być zapomnianym na naszych stołach.
SKŁADNIKI: ( 4 porcje)
· 1 mała młoda kapusta,
lub połowa zwykłej białej
·
350
g makaronu typu ŁAZANKA
·
350
g kiełbasy wiejskiej, dobrej jakości
·
150-200
g boczku wędzonego
·
1
duża cebula
·
2
łyżki sosu sojowego
·
Pieprz
·
Sól
· Masło
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę
drobno pokroić (można w malakserze), przełożyć do garnka, dodać odrobinę soli i
zalać wodą do połowy wysokości kapusty. Przykryć i gotować, aż kapusta
zmięknie. Nadmiar wody odcedzić.
Cebulę, kiełbaskę i boczek pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło na małym ogniu, wrzucić cebulę i lekko zrumienić. Dodać kiełbasę i boczek. Całość dobrze przesmażyć. Po tym czasie całość przełożyć do kapusty.
Makaron ugotować al dente, odcedzić z dodatkiem soli, zahartować zimną wodą, odcedzić i przełożyć do pozostałych składników. Doprawić całość solą, pieprzem i sosem sojowym. Całość podgrzać jeszcze na małym ogniu cały czas mieszając. W razie potrzeby dolać odrobinę przegotowanej wody.
1 komentarze
Uwielbiam! Dzięki, że przypomniałaś mi, że takie danie istnieje :) Muszę je koniecznie zrobić.
OdpowiedzUsuń