ZUPA GRZYBOWA

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 35 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 15 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 3-4

Składniki:

• 500 g grzybów,
• 2 łyżki masła,
• mała cebula,
• 1 litr bulionu drobiowego,
• 150-200 ml śmietany 30%,
• odrobina soku z cytryny,
• garść posiekanej natki pietruszki,
• sól,
• pieprz (najlepiej świeżo mielony).

Przygotowanie:

• Grzyby oczyszczam, myję i osuszam, kroję na mniejsze kawałki.
• Na maśle szklę drobno posiekaną cebulę, dodaję grzyby, smażę razem kolejne 5 minut (często mieszam).
• Grzyby zalewam bulionem, gotuję pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
• Powoli wlewam śmietanę cały czas mieszając zupę, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gotuję jeszcze przez 3 minuty.
• Na koniec doprawiam odrobiną soku z cytryny i wrzucam posiekaną natkę.
• Zupę podaję z makaronem.