Bajaderkowe babeczki

Dla jednych bajaderki to zbiór przypadkowych ciast połączonych w jeden deser. Dla drugich bajaderki to pyszne i mocno czekoladowe ciasteczka. Ja jestem zwolenniczką tych drugich. Dla mnie bajaderki to smaczne, małe kuleczki wypełnione bakaliami i ciastami. Wyśmienicie smakują z do kawy. Zastanawialiście się jednak nad nowym połączeniem bajaderek z ciastem kruchym? Ja tak i efektem tego są bajaderkowe  babeczki. Równie pyszne ci klasyczne ciasteczka, równie aromatyczne i przy tym nie wymagające , aż tak dużo wysiłku. Bajaderkowe babeczki doskonale pasują z pyszną domową kawą lub herbatą. Doskonale uświetnią każde przyjęcie. Polecam!
Składniki:
ciasto
300 g maki
125 g masła
100 g cukru
4 proszku do pieczenia
3 żółtka
nadzienie bajaderkowe
100 g herbatników
100 g biszkoptów
100 g ciasta drożdżowego
50 g powideł
40 g mielonych orzechów
30 g miodu
20 g kakao
dekoracja
50 g kolorowych drażetek
Ciasto: Mąkę, cukier i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy masło i żółtka. Zagniatamy ciasto. Chłodzimy w lodówce przez dwie godziny.
Nadzienie bajaderkowe: Biszkopt, herbatniki mielimy. Ciasto drożdżowe mielimy. W misce umieszczamy mielone herbatniki, biszkopty, orzechy i ciasto drożdżowe. Dodajemy kakao, powidła i miód. Zagniatamy masę i chłodzimy.
Ciasto wałkujemy i wykrawamy 12 kółek. Wylepimy silikonową formę. Układamy folię i fasolę. Pieczemy 10 minut w 180 stopniach. Zdejmujemy folię i pieczemy kolejne 10 minut. Studzimy.
Wystudzone babeczki nadziewamy masą . Dekorujemy kolorowymi drażetkami. Chłodzimy dwie godziny.

Smacznego!