Pieczona papryka z kurczakiem po włosku

Pyszne dania mają to do siebie że szybko znikają.
To zniknie bardzo szybko więc proponuje upiec od razu więcej papryki bo podwójna porcja się przyda.
Tak przyrządzona papryka ma jedyny i niepowtarzalny smak, lekko dymny, słodki, wyrazisty, skosztujcie sami.
Papryka pieczona z kurczakiem wprost z Włoch.

Składniki:

• 2 sztuki papryki czerwonej
• 2 sztuki papryki żółtej
• 2 sztuki papryki pomarańczowej
• 4 duże pomidory
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki świeżego tymianku
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 1 duży filet z kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie papryki:

• Papryki umyłam, osuszyłam, przekroiłam na połowy wzdłuż, wyjęłam gniazda nasienne.
• Papryki ułożyłam na folii aluminiowej stroną przekrojoną do dołu i piekłam na grillu lub w piekarniku aż skórka się zrobiła czarna.
• Na grillu około 15 minut lub w piekarniku pod grillem 20 minut lub w piekarniku z opcją grzania góra/dół przez 20 minut w 200 C.
• Po tym czasie na blaszce ułożyłam przekrojone pomidory stroną przecięcia w dół na kolejne 10 minut.
• Potem upieczone papryki włożyłam do pojemnika z pokrywką na 15 minut aby skórka odeszła od miąższu, obrałam je już przestudzone.
• Z przestygniętych pomidorów zdjęłam skórkę a miąższ pokroiłam w kostkę.
• Obrane papryki pokroiłam w paski.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i dusiłam na niej pokrojoną wcześniej w krążki cebulę i czosnek przez 3 - 4 minuty.
• Kurczaka umyłam, osuszyłam i pokroiłam w plastry, obtoczyłam je w sosie sojowym.
• Na patelnię do cebulki włożyłam plastry kurczaka i smażyłam 3 - 4 minuty.
• Teraz na patelnię włożyłam paprykę i pomidory i dusiłam kolejne 5 minut.
• Na koniec doprawiłam potrawę solą i pieprzem, posypałam świeżym tymiankiem.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej.

"Podróże małe i duże"

Pajączki po burzy