Bułki jak kajzerki

Gdy zabraknie w domu pieczywa lub nabierzecie ochoty na świeże ciepłe bułeczki, to polecam Wam ten przepis

Składniki:

3 szklanki (poj.250ml) mąki pszennej u mnie tortowa

20g świeżych drożdży

¾ szklanki ciepłego mleka

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżki roztopionego, nie gorącego masła

 1 jajko

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym ale nie gorącym mleku.  Z podanych składników porządnie zagnieść gładkie, sprężyste ciasto.

Przełożyć do wysmarowanej olejem miski, lekko oprószyć mąką.

Miskę nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na kilka minut po czym znów wyrobić ciasto. Następnie odstawić ciasto na kolejne 60minut.

Po tym czasie ciasto podzielić na 8-10 części w zależności jak duże bułeczki chcemy uzyskać. Uformowane bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć i nożem nadać im kształt kajzerki nacinając je poprzecznie po środku. Ja zrobiłam to gilotynką do krojenia jabłek ( może nieco za mocno przyciskając i średnio przypominają kajzerkę ale zapewniam, że smak jest super). Uformowane już bułeczki znów odstawić na 40 minut do ponownego napuszenia. Piec około 15 minut w 200 stopniach. Bułeczki są chrupiące miąższ miękki fajnie zwarty.