Miałam dzisiaj gościa na obiad. Ona bardzo lubi taką kuchnię, więc musiałam dla niej to wyczarować. Smakowało nam bardzo.

Przygotowanie marynaty – jogurt włożyć do miski. Dodać kminek, cynamon, garam masala, paprykę wędzoną w proszku, chili w proszku, trochę soli, pokruszone listki laurowe, zmiażdżone ząbki czosnku, mielone migdały, potarty imbir, zmiażdżone ziarenka kardamonu. Dokładnie wszystko wymieszać, następnie dodać mięso pokrojone w paski. Ponownie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na godzinę.

Na patelni rozgrzać masło z olejem i wrzucić pokrojoną w piórka cebulkę. Smażyć aż zmięknie, cały czas mieszać. Dodać kurczaka razem z marynatą. Smażyć około 1-2 minuty, cały czas mieszać. Wlać pomidory i wymieszać. Gotować wszystko 10 minut. Co jakiś czas zamieszać. Obsypać posiekaną kolendrą. Gdyby było za gęste wlać trochę wody.

Podawać z chlebkami naan lub pitą. Smaczne również będzie z ryżem.

Danie wyszło smaczne. Polecam