Wytrawne naleśniki z mozzarellą i chorizo

Pyszne śniadanie, pyszny obiad, nie wiem jak wolicie, ja zajadałam na obiad te pyszne naleśniki z dodatkami.
Ulubiona mozzarella, ciągnąca i pachnąca po rozgrzaniu, idealne chorizo, domowej roboty, pyszności.
Zachęcam do wypróbowania przepisu:
Naleśniki nadziewane mozzarellą i chorizo.

Składniki:
Ciasto naleśnikowe: 6 naleśników

• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 2 duże jaja
• 1 i 1/2 szklanki mąki T 650

Farsz:

• ok. 100 g twardej długodojrzewającej mozzarelli
• 140 g cienkiego chorizo
• 1 szalotka
• 2 długie pomidory
• 3 średnie ogórki małosolne lub kiszone
• do podania keczup

Przygotowanie naleśników:

• Najpierw zrobiłam ciasto naleśnikowe.
• Wymieszałam ze sobą mleko, wodę, jaja, olej,sól i mąkę tak aby powstało lejące ciasto.
• Odstawiłam ciasto na 30 minut aby odpoczęło.
• Potem usmażyłam 6 naleśników.
• Pokroiłam w plastry mozzarellę i chorizo, szalotkę pokroiłam w piórka a ogórki w plastry.
• Każdy naleśnik posmarowałam keczupem, nałożyłam plastry sera i chorizo, ogórki i złożyłam na cztery, skropiłam keczupem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Ogród przy Pałacu w Walewicach