Chili Con Carne

Chyba już Wam wspominałam, że modyfikacja przepisów to dla mnie najlepsza zabawa? Rzadko robię coś zgodnie z recepturą - zawsze dodam coś od siebie albo zamienię składniki :) 

Tak samo jest tym razem. Zaproponuję Wam Chili Con Carne jednak w nieco lżejszej wersji - z mięsem z indyka zamiast wołowiny.
Zatem co potrzebujemy:

• 500g mięsa mielonego z piersi indyka,
• olej kokosowy,
• 200g czerwonej fasoli z puszki,
• 200g kukurydzy konserwowej,
• 1 duża czerwona papryka,
• passata pomidorowa - 500g
• 1 łyżka musztardy miodowej,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego + pół szklanki wody,
• szczypta cukru,
• curry,
• czosnek granulowany,
• majeranek,
• papryka słodka,
• chili,
• sól,
• pieprz,
• optymalnie: ser żółty do starcia na grubych oczkach oraz szczypiorek dla dekoracji

Do mięsa dodaję wszystkie przyprawy. Celowo nie podaję ilości ponieważ każdy dodaje wedle uznania i smaku. Do tego łyżka musztardy i zmieszany z wodą koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju kokosowego. Przyprawionego indyka smażę ok. 15 minut. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę paprykę, osączoną fasolę oraz kukurydzę. Wszystko duszę na mniejszym ogniu jeszcze ok. 15 minut. Dodaję passatę i gotuję ok. 10 minut. 

Całość wykładam na talerz, posypuję tartym żółtym serem oraz pokrojonym szczypiorkiem. Możecie podawać z czym tylko chcecie- z ryżem, tortillą lub kaszą. Ja serwuję z grzankami :)

Chili Con Carne 

Po więcej przepisów zapraszam na: https://smakujcodnia.blogspot.com/