Dorsz pod marchewka z piekarnika

Składniki :
- filet z dorsza 🐡
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego 🍅
- 1 duża marchewka 🥕
- 1 łyżeczka pasty z kurkumy Przepis tutaj
- sok z 1/2 cytryny 🍋

Przygotowanie :

Filet płuczemy pod zimna woda. Kładziemy na blachę wyłożona papierem do pieczenia, skrapiamy sokiem z cytryny , opcjonalnie solimy.
Marchew trzemy na tarce na dużych oczkach, dodajemy do niej pastę z kurkumy, koncentrat pomidorowy, mieszamy i nakładamy na rybę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. Pieczemy około 25 minut.
Podajemy z surówka :-) i frytkami z ziemniaków z piekarnika :-)

Frytki :
Kroimy ziemniaki 🥔. Wkładamy do miski. Wlewamy odrobinę oliwy z oliwek, dodajemy kurkume lub pastę i ulubione zioła. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni i pieczemy 35 minut, pod koniec można załączyć termoobieg lub funkcję grillowania by były chrupiące.
Ja wstawiam najpierw frytki na górna półkę, po 10 minutach dokładam rybę na półkę środkowa. W czasie gdy dorsz i frytki się pieka przygotowuje surówkaę z świeżych warzyw, dodaje prażone pestki i nasiona oraz olej tłoczny na zimno lniany, słonecznikowy itd.
Smacznego