Krem z papryki

  Idealny o każdej porze roku.

SKŁADNIKI:

Łyżka oliwy

Marchewka

Cebula

2 ząbki czosnku

4 spore papryki (czerwone)

Buliona warzywny (ok 2 szklanki)

Łyżka koncentratu pomidorowego

Sól

Pieprz

Ostra papryka

Słodka papryka

Zioła prowansalskie

PRZYGOTOWANIE:

Do garnka z grubym dnem wlewamy oliwę, dodajemy pokrojona w drobną kostkę cebulę, po chwili czosnek. Marchew ścieramy na tarce i dodajemy do reszty. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w większą kostkę, dodajemy do garnka. Całośc chwilkę przesmażamy i zalewamy bulionem tak, aby bulion sięgał centymetr nad warzywa. Zmniejszamy gaz i dusimy do miękkości-ok 15 minut. Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy. Całość blendujemy, Do podania grzanki szosnkowe.