Szybkie waniliowe placki

Dziś ponownie mierzę się z tematem placków. Cześć was placki uważa za racuchy. Moim zdaniem obie nazwy mogą być używane zamiennie. Choć dla mnie racuchy kojarzą się niezmiennie z jabłkami. Placki czy racuchy na słodko są doskonałą alternatywą dla kotletów czy różnych mięs. Mogą być podawane na obiad lub wczesną kolację.

Dziś właśnie zajmiemy się takimi szybkimi plackami, które sprawdzą się właśnie jako danie kolacyjne. Przygotowanie ich zajęło mi około 20 minut. Moim zdaniem świetnie pasuje do nich cukier puder lub słodka śmietana. Szybkie waniliowe placki to po prostu smak dzieciństwa. Polecam!

Składniki:

300 g mąki pszennej

150 ml kefiru

120 g cukru

60 g budyniu waniliowego

2 jajka

cukier puder do dekoracji

olej do smażenia

Mąkę, cukier, budyń, jajka oraz kefir miksujemy. Patelnie mocno nagrzewamy. Na rozgrzanej patelni lejemy olej. Na rozgrzanym tłuszczu nakładamy po dwie łyżki masy. Smażymy z obu stron po jednej minucie. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!