Bardzo smaczna sałatka przygotowana na bazie kaszy owsianej grubej, ale równie dobrze smakuje z kaszą orkiszową lub bulgur.
Do kaszy dodałam brokuła pieczone w piekarniku, suszone pomidory w oleju, orzeszki ziemne uprażone na suchej patelni, korniszony, kukurydzę i inne smaczne dodatki.
Sałatka świetnie sprawdza się na imprezach ale również zapakowana do śniadaniówki na lunch.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KASZĄ I BROKUŁEM
Składniki na sałatkę z kasza i brokułem:
200g kaszy owsianej grubej (całe ziarno)
1 brokuł
1 puszka kukurydzy
1/2 puszki fasoli czerwonej
1 mały słoik suszonych pomidorów w oleju
3/4 szkl orzechów ziemnych
2 łyżeczki przyprawy do sałatek
3 łyżki majonezu
sól
4 ogórki konserwowe
sok z połowy małej cytryny
Jak zrobić sałatkę z kasza i brokułem:
Kaszę owsiana gotujemy i studzimy – zobacz wpis jak ugotować kasze owsianą.
Brokuła dzielimy na różyczki i pieczemy w piekarniku – zobacz wpis jak upiec brokuł.
Orzechy ziemne prażymy na suche patelni – zobacz wpis o prażeniu słonecznika.
Kukurydzę i fasole odsączamy z zalewy, ogórki kroimy w kostkę, suszone pomidory w kawałki.
Majonez mieszamy z przyprawą do sałatek i kilkoma łyżkami oleju z pomidorów suszonych.
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku.
Zobacz przepisy:
Brokuł pieczony – przepis
Kasza owsiana – cechy, właściwości i kulinarne inspiracje
Jak ugotować kaszę owsianą
