PIERŚ KURCZAKA W SOSIE Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM

WYKONANIE: ŁATWE

PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ.

ILOŚĆ PORCJI: 2

Składniki:

• 1 większa pierś kurczaka,
• większa marchewka,
• mała cebula,
• duża pieczarka (opcjonalnie),
• 150 ml śmietanki 30%,
• 80 ml bulionu,
• sól,
• pieprz,
• mąka ziemniaczana do obtoczenia mięsa,
• curry,
• ostra papryka,
• 1/2 pęczka posiekanego koperku,
• 2 łyżki oleju,
• łyżka masła.

Przygotowanie:

• Marchewkę i pieczarkę ścieram na tarce o dużych oczkach, cebulę kroję w cienkie półplasterki.
• Kurczaka myję i osuszam, kroję w cienkie nieduże plastry. Oprószam solą i pieprzem, lekko obtaczam w mące.
• Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, podsmażam mięso (przez 1-2 minuty) z każdej strony, wyciągam na talerz.
• Na patelnię dodaję drugą łyżkę oleju, podsmażam warzywa przez 2 minuty, następnie dodaję masło i smażę je kolejne 2 minuty.
• Do warzyw dodaję mięso, całość zalewam bulionem i śmietanką, dodaję również przyprawy - słodką paprykę, curry i odrobinę soli. Zagotowuję. Gotuję na małym ogniu przez 10 minut.
• Na koniec do sosu wrzucam koperek, w razie potrzeby doprawiam do smaku.