Ucierane ciasto z budyniem i brzoskwiniami

Przepis dostałam od koleżanki Anki, bo wcześniej poczęstowała mnie tym cudem a potem już piekłam sama.
Ciasto jest delikatne i "mokre" takie lubimy bardzo.
Dodatkiem są tu świeże brzoskwinie, dobre będą także te z puszki.
Zapraszam na pyszne ciasto.
Ciasto z budyniem i brzoskwiniami.

Składniki: forma 24 x 24 cm

• 4 jaja
• 2/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1 szklanka mąki pszennej T 650
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g masła
• 3 torebki budyniu waniliowego
• 1000 ml mleka
• 1000 g brzoskwiń
• cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta:

• Jaja ubiłam z cukrem na puszystą masę, potem dodałam mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
• Na koniec wlałam rozpuszczone i przestudzone wcześniej masło, zmiksowałam.
• Budyń ugotowałam tak jak na opakowaniu stosując wszystkie 3 torebki na litr mleka.
• Brzoskwinie obrałam z pestek.
• Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia i wylałam na nią trochę więcej niż połowę ciasta.
• Na cieście ułożyłam połówki brzoskwiń, a na nie wylałam gorący budyń. 
• Na budyń wylałam resztę ciasta.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 45 minut.
• Ostudzone ciasto posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis z archiwum rodzinnego Ani.

"Podróże małe i duże"

Łabędź z Ujazdu