Jogurtowe ze śliwkami i migdałami

Klasyka sezonu - ciasto ze śliwkami. Każdy zna, jestem pewna nawet, że każdy lubi.

Kubeczek po jogurcie wykorzystujemy do odmierzenia reszty składników.

Składniki:

1 mały (do 200 g) kubeczek jogurtu naturalnego

3 kubeczki mąki

1 kubeczek cukru

1 torebka cukru waniliowego

1 łyżeczka sody

3 jaja

1 kubeczek oleju roślinnego

śliwki węgierki

garść płatków migdałów

cukier puder

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Mąkę przesiewamy razem z sodą, mieszamy z resztą składników na jednolitą masę. Wkładamy formy wyłożonej papierem do pieczenia, może być tortownica o średnicy ok. 20 cm, na wierzchu układamy wypestkowane węgierki. Pieczemy 40 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.