PASTERYZOWANA PAPRYKA Z CZOSNKIEM PO BAŁKAŃSKU + FILMIK

Paprykę konserwową jest bardzo smaczna, dzisiaj przygotowałam ją na sposób bałkański. Paprykę gotujemy w zalewie, przyprawiamy, dodajemy sporo czosnku i pasteryzujemy w zalewie olejowej. Przepis pochodzi z Serbii i krajów bałkańskich. Papryka tak przygotowana jest bardzo smaczna, aromatyczna, idealna na przekąskę kanapeczek itp. Polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 2 - 2/5 kg czerwonej, grubej papryki
•  natka pietruszki
• 2 główki czosnku

                                                                       ZALEWA : 

• 1 i 1/2 szklanka octu
• 3 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• 6-7 liści laurowych
• 6-7 ziarnek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziarnek pieprzu

PRZYGOTOWANIE : 

1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasenne, kroimy na duże kawałki.
2. Do garnka przekładamy wszystkie składniki zalewy, ogrzewamy aż cukier i sól się rozpuszczą. Następnie partiami wkładamy paprykę i gotujemy w zalewie około 10 minut. Po tym czasie kawałki papryki wyjmujemy do miski. Kiedy już cała jest w misce dodajemy odrobinę tymianku, siekaną natkę pietruszki i cały pokrojony czosnek. Paprykę mieszamy.
3. Do czystych słoiczków nakładamy paprykę, zalewamy zalewą, lekko uciskamy aby pozbyć się bąbelków powietrza, dokładnie zakręcamy słoiczki i pasteryzujemy około 5 minut licząc czas od zagotowania się wody. 
4. Słoiki przechowujemy w chłodnym miejscu a po otworzeniu w lodówce. 
5. Smacznego. 

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;