Pulpety z manioku ze śmietaną

O manioku pisałam już wiele, warto go zajadać bo stanowi jeden z pierwszej trójki po ryżu, i ziemniakach składnik żywienia na całym świecie.
Zrobiłam z manioku potrawkę, placki z manioku, zapraszam do skorzystania z pomysłów.
Dziś pulpety, pieczone w piekarniku, bez dodatkowego tłuszczu czyli zdrowe, a do tego pyszne i pożywne.
Zachęcam do spróbowania.
Maniokowe pulpety .

Składniki:

• 700 g obranego korzenia manioku
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajo
• 6 - 7 łyżek mąki z tapioki
• sól morska
• pieprz czarny
• kwaśna śmietana 12% do podania
• koperek do posypania

Przygotowanie:

• Maniok obrałam ze skóry, obrałam także cebulę i czosnek.
• Starłam warzywa na tarce o drobnych oczkach.
• Powstała tak papka jak na placki ziemniaczane tylko gęściejsza, do której wbiłam jajo, posoliłam, dodałam pieprzu i wsypałam mąkę z tapioki - czyli mąkę właśnie z manioku, wymieszałam wszystko dokładnie.
• Z masy ulepiłam kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• One podczas pieczenia trochę się spłaszczą.
• Piekłam maniokowe kulki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcja grzania góra/dół przez 40 minut.
• Podałam pulpeciki z kleksem kwaśnej śmietany posypane koperkiem.

Smacznego.
Autor przepisu: Dorota Owczarek

"Podróże małe i duże"

Mniszek lekarski zwany mleczem