Chłodnik ogórkowy po bułgarsku z chipsami z batata

Orzeźwiająca zimna bułgarska zupa z jogurtu, ogórków, czosnku, orzechów włoskich, kopru, oleju i wody.

Składniki

• 500ml jogurtu gęstego
• około 450 g ogórków
• około 100g orzechów włoskich , posiekanych i lekko prażonych na suchej patelni
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 1/2 szkl. wody zimnej przegotowanej
• 2 -3 ząbki czosnku
• 1 mały pęczek naci pietruszki,lub kopru
• sól do smaku
• pieprz do smaku
  
• do dekoracji chipsy z batata
  

• u mnie sól odkwaszająca organizm tu                                                                          
  

Wykonanie

Zmiksować jogurt ,czosnek,ogórki,połowę orzechów włoskich,połowę zieleniny i wodę .
Do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie dodać sól i pieprz
Podawać schłodzone,posypać pozostałymi orzechami ,nacią pietruszki i chipsami z batatów.

chipsy z batatów

 Składniki

• 1 batat
• olej rzepakowy
• sól
• ostra papryka w proszku

Batata umyć pokroić na cienkie plasterki na mandolinie,lub nożem.
Plasterki ułożyć na kratce lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia jeden obok drugiego. Posmarować olejem .

Piec w 180°C ,aż się wysuszą, upieką i staną lekko chrupiące.

Czas 20-25 minut. Z termoobiegiem. Smacznego:)