Kisiel borówkowy w deserze

A może tak na osłodę taki pyszny deser zrobiony z kisielu borówkowego. Uwielbiam wszelkie kisiele, przypominają mi moje dzieciństwo. Polecam jednak zrobić samemu taki kisiel. Mamy pewność że jemy kisiel z dodatkiem owoców. Podałam go z jogurtem, nasionami chia i orzechami w w glazurze miodowo słonej. Zakochałam się w tych orzechach. Są tak pyszne i proste do zrobienia, że warto je przygotować. Deser jest zdrowy, więc nic tylko zajadać  się nim.

kisiel borówkowy:

1 i 1/2 szklanki wody kokosowej
200 g borówek
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
cukier opcjonalnie ja nie dodałam

orzechy w miodzie:

50 g orzechów nerkowca 
1/3 szklanki płatków migdałowych 
1 łyżka miodu
sól morska zmielona

pozostałe:

200 g jogurtu
1 łyżka nasion chia
1  łyżeczka cukru z wanilią
melisa do dekoracja

Kisiel:

Do garnka wlewam szklankę wody kokosowej, można ją zastąpić zwykłą wodą, dobry jest też kisiel z dodatkiem soku z ananasa. Wrzucam borówki, trochę zostawiam do dekoracji. Zagotowuję i chwilę na wolnym ogniu zostawiam. Miksuję blenderem owoce. W pozostałej wodzie rozpuszczam mąkę ziemniaczaną i wlewam do gotujących borówek, mieszam energicznie. Kisiel chwilę gotuję i odstawiam. Przelewam do szklanek.

Jogurt mieszam z nasionami chia, cukrem z wanilią i odstawiam na kilka godzin. Jogurt wykładam na zimny kisiel.

Orzechy:
Orzechy nerkowca kroję nożem, dodaję płatki migdałów i płynny miód, sól. Mieszam w miseczce. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i rozsypuję orzechy cienko. Piekarnik nagrzewam do temp 150 stopni góra dół i wstawiam blaszkę na 15 minut. W między czasie orzechy mieszam podczas pieczenia żeby równo się przypiekły. Jak wystygną układam na jogurcie, dodaję borówki.